Dinner of choose
￥6,000
Appetizer
-前菜-
手長海老とフランス産ガダイフ パプリカのサルビソース
本日のお勧め前菜盛り合わせ 宮古彩々
フォアグラソテーとリンゴのカラメリゼ バルサミコソース
香ばしく炙ったマグロとアボカドの香草マヨネーズ ＋￥1,000
宮古牛の赤味噌焼き わさびを添えて ＋￥1,200
Soup
-スープ-
島野菜のチキンストック 完熟トマトと共に
浅蜊のチャウダースープ
鮑と季節野菜のポトフ仕立て シェリー酒風味
パスタ リングイネ たっぷりシーフードの香味ガーリック ＋￥800
スモークサーモンと白洲のみぞれ煮 ＋￥1,000
Fish
-お魚料理-
ツブ貝と島エリンギの香味焼き ブールギニヨン
魚介と野菜のポタージュ鍋
県魚グルクンと帆立貝のソテー ＸＯ醤葱ソース
尼鯛のポワレ 宮古ホウレン草のグリーンソース ＋￥1,200
近海カジキマグロソテー チーズとトマトのハーモニー ＋￥1,200
Viande
-お肉料理-
琉球アグー豚ロースのピカタ ポルト酒ソース
地鶏モモ肉のソテー
フォアグラとトリュフのぺリゴールソース
特選和牛フィレ肉(60g)のソテー
ハイビスカス塩と共に
特選宮古牛のとろとろシチュー
赤ワインソース ＋￥1,600
特選宮古牛サーロインステーキ(60g)
西洋わさびの香り ＋￥1,800
Desserts
-デザート-
オリジナル マスカルポーネアイスとチョコケーキ
紅イモのミルフィーユとカスタードのハーモニー
宮古島産蜂蜜のジェラート 南国フルーツ添え
赤ワインソース
パッションフルーツとバナナのシブスト ＋￥1,000
クレープシュゼット 淡い炎 ＋￥1,000
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パンとバター
コーヒー 又は 紅茶
特選牛肉は、ご希望のポーションをご用意いたします。 |
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| Appetizer -前菜- |
炙りマグロのサラダ仕立て アボカドマヨネーズ
本日のお勧め前菜盛り合わせ 宮古彩々
琉球伊勢海老のとろーリオムレツ コンソメの庵を掛けて |
￥1,600
￥1,800
￥1,800
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| Soup -スープ- |
魚介のチャウダースープ
スモークサーモンと白洲のみぞれ煮 |
￥1,600
￥1,800
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| Fish -お魚料理- |
県魚グルクンと帆立のＸＯ醤葱ソース
カジキマグロのパリパリ揚げ ディップと共に
尼鯛とツブ貝の香味焼き ブールギニヨン |
￥2,600
￥2,600
￥2,800
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| Viande -お肉料理- |
琉球アグー豚ロースと島野菜の香味焼き マデラ酒ソース
特選和牛サーロインステーキ(80g)
２色胡椒ソース アメリカンスタイル
宮古牛フィレ肉(60g)のソテー天然モリーユ茸ソース |
￥2,800
￥3,800
￥4,200
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| Pasta ＆ Bread -パスタ ＆ パン- |
渡り蟹と魚介のペスカトーレ
たっぷりシーフードの香味ガーリック
プチバゲットとクロワッサン |
￥2,200
￥2,200
￥300
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| Desserts -デザート- |
黒糖のブリュレにバニラアイスを添えて
へーゼルナッツと黒糖のチョコレートケーキ
宮古産果実のジェラート３種盛り合わせ |
￥1,000
￥1,200
￥1,200
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